Suddivisi per anno

Percorsi formativi

TECNOLOGIE ALIMENTARI

Anno accademico 2023/2024

1° anno

Biologia generale e delle piante di interesse alimentare (SAF0159)

Docente: Francesca Cardinale - Tipologia: A - Di base - Crediti: 8 - Crediti percorso 24 CFU:

Chimica generale (SAF0132)

Docente: Raffaele Borrelli - Tipologia: A - Di base - Crediti: 8 - Crediti percorso 24 CFU:

Chimica organica (AGR0012)

Docente: Andrea Maranzana, Marco Blangetti - Tipologia: A - Di base - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Corso formazione sicurezza (12 ore) (INT1246)

Docente: Mario Tamagnone - Tipologia: D - A scelta dello studente - Crediti: 1 - Crediti percorso 24 CFU:

Economia e gestione aziendale (AGR0017)

Docente: Danielle Borra, Silvia Novelli - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 8 - Crediti percorso 24 CFU:

Fisica (AGR0016)

Docente: Maria Margherita Obertino - Tipologia: A - Di base - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Fisica on-line (SAF0363)

Docente: Maria Margherita Obertino - Tipologia: A - Di base - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Lingua Inglese 1 (AGR0138)

Docente: Joyce Susan Levin Evans, Jemma Faye Clair Robinson - Tipologia: E - Per la prova finale e per la conoscenza della lingua straniera - Crediti: 2 - Crediti percorso 24 CFU:

Matematica (e-learning) (SAF0050)

Docente: Bruno Giuseppe Barberis, Marina Marchisio Conte - Tipologia: A - Di base - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Matematica e principi di statistica ( SAF0365)

Docente: Alessandro Portaluri, Gian Marco Canneori - Tipologia: A - Di base - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Microbiologia generale (AGR0045)

Docente: Paola Dolci - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Precorso di Matematica (NN)

Docente: Alessandro Portaluri - Tipologia: A - Di base - Crediti: 0 - Crediti percorso 24 CFU:

Principi di genetica (AGR0331)

Docente: Ezio Portis - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

2° anno

Analisi chimiche degli alimenti (AGR0074)

Docente: Manuela Giordano - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Biochimica degli Alimenti (AGR0075)

Docente: Luisella Roberta Celi - Tipologia: C - Affine o integrativo - Crediti: 8 - Crediti percorso 24 CFU:

Consumer science e analisi sensoriale (SAF0135A)

Docente: Giuseppe Zeppa - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Consumer science e nutrizione umana (SAF0135)

Docente: Simona Bo, Giuseppe Zeppa - Tipologia: B - Caratterizzante C - Affine o integrativo - Crediti: 10 - Crediti percorso 24 CFU:

Difesa dei prodotti agroalimentari (SAF0134)

Docente: Rosemarie Tedeschi, Monica Mezzalama - Tipologia: B - Caratterizzante C - Affine o integrativo - Crediti: 10 - Crediti percorso 24 CFU:

Entomologia alimentare ed animali infestanti (SAF0134A)

Docente: Rosemarie Tedeschi - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Legislazione alimentare (AGR0080B)

Docente: Maria Pia Genesin - Tipologia: C - Affine o integrativo - Crediti: 4 - Crediti percorso 24 CFU:

Marketing dei prodotti agroalimentari (AGR0080A)

Docente: Valentina Maria Merlino - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Microbiologia degli alimenti (AGR0078)

Docente: Ilario Ferrocino, Cristian Botta - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Nutrizione Umana (SAF0135B)

Docente: Simona Bo - Tipologia: C - Affine o integrativo - Crediti: 4 - Crediti percorso 24 CFU:

Patologia delle derrate alimentari (SAF0134B)

Docente: Monica Mezzalama - Tipologia: C - Affine o integrativo - Crediti: 4 - Crediti percorso 24 CFU:

Principi di ingegneria alimentare (SAF0133A)

Docente: Paolo Gay - Tipologia: C - Affine o integrativo - Crediti: 4 - Crediti percorso 24 CFU:

Tecnologie alimentari 1 (SAF0133B)

Docente: Giuseppe Zeppa - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 8 - Crediti percorso 24 CFU:

Tecnologie alimentari e principi di ingegneria alimentare (SAF0133)

Docente: Paolo Gay, Giuseppe Zeppa - Tipologia: B - Caratterizzante C - Affine o integrativo - Crediti: 12 - Crediti percorso 24 CFU:

Valorizzazione e legislazione dei prodotti alimentari (AGR0080)

Docente: Maria Pia Genesin, Valentina Maria Merlino - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 10 - Crediti percorso 24 CFU:

3° anno

Apicoltura (AGR0383)

Docente: Simone Tosi - Tipologia: D - A scelta dello studente - Crediti: 8 - Crediti percorso 24 CFU:

Aspetti biologici delle tecnologie di trattamento e valorizzazione (SAF0140B)

Docente: Roberta Gorra - Tipologia: D - A scelta dello studente - Crediti: 1 - Crediti percorso 24 CFU:

Aspetti impiantistici e gestionali delle tecnologie di trattamento e valorizzazione (SAF0140A)

Docente: Fabrizio Stefano Gioelli - Tipologia: D - A scelta dello studente - Crediti: 3 - Crediti percorso 24 CFU:

Ingegneria delle produzioni alimentari industriali (AGR0112)

Docente: Paolo Gay - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 8 - Crediti percorso 24 CFU:

Laboratorio di analisi chimica degli alimenti (SAF0169)

Docente: Vladimiro Cardenia - Tipologia: F - Altre attività - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Laboratorio di analisi chimica degli alimenti (SAF0169)

Docente: Alberto Caudana - Tipologia: F - Altre attività - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Laboratorio di analisi microbiologica degli alimenti (SAF0168)

Docente: Ilario Ferrocino - Tipologia: F - Altre attività - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Laboratorio di analisi microbiologica degli alimenti (SAF0168)

Docente: Valentina Alessandria - Tipologia: F - Altre attività - Crediti: 6 - Crediti percorso 24 CFU:

Macchine e impianti dell'industria alimentare (AGR0122)

Docente: Alessandro Biglia - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 8 - Crediti percorso 24 CFU:

Macchine e layout per la ristorazione (AGR0125)

Docente: Paolo Gay, Davide Ricauda Aimonino - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 8 - Crediti percorso 24 CFU:

Packaging alimentare (SAF0293)

Docente: Virginia Teresa Glicerina - Tipologia: D - A scelta dello studente - Crediti: 4 - Crediti percorso 24 CFU:

Sicurezza, qualità e certificazione nell'industria alimentare (SAF0137)

Docente: Daniele Michele Nucera - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 8 - Crediti percorso 24 CFU:

Sicurezza, qualità e certificazione nella ristorazione (SAF0144)

Docente: Tiziana Civera, Felice Panebianco - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 8 - Crediti percorso 24 CFU:

Storia della vite e del vino nell'alimentazione (AGR0388)

Docente: Giuseppina Mainardi - Tipologia: D - A scelta dello studente - Crediti: 4 - Crediti percorso 24 CFU:

Tecnologia per la ristorazione (SAF0145)

Docente: Daniele Spada - Tipologia: B - Caratterizzante - Crediti: 8 - Crediti percorso 24 CFU:

Tecnologie e sistemi per il food packaging ( SAF0366)

Docente: Lorenzo Comba, Alessandro Biglia - Tipologia: D - A scelta dello studente - Crediti: 4 - Crediti percorso 24 CFU:

Trasformazioni molecolari negli alimenti (SAF0142)

Docente: Raffaele Borrelli - Tipologia: D - A scelta dello studente - Crediti: 4 - Crediti percorso 24 CFU:

Trattamento dei reflui e degli scarti delle industrie alimentari (SAF0140)

Docente: Roberta Gorra, Fabrizio Stefano Gioelli - Tipologia: D - A scelta dello studente - Crediti: 4 - Crediti percorso 24 CFU: