- Oggetto:
- Oggetto:
Legislazione alimentare
- Oggetto:
Food legislation
- Oggetto:
Anno accademico 2025/2026
- Codice attività didattica
- AGR0080B
- Docente
- Maria Pia Genesin (Affidamento interno)
- Corso di studio
- [001703] TECNOLOGIE ALIMENTARI
- Anno
- 2° anno
- Periodo
- Secondo semestre
- Tipologia
- C - Affine o integrativo
- Crediti/Valenza
- 4
- SSD attività didattica
- GIUR-03/B - Diritto agrario e alimentare
IUS/03 - diritto agrario - Erogazione
- Convenzionale
- Lingua
- Italiano
- Frequenza
- Facoltativa
- Tipologia esame
- Scritto
- Tipologia unità didattica
- modulo
- Insegnamento integrato
- Valorizzazione e legislazione dei prodotti alimentari (AGR0080)
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Vedi scheda generale dell'insegnamento
See general teaching sheet
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Vedi scheda generale dell'insegnamento
See general teaching sheet
- Oggetto:
Programma
L'insegnamento mira ad illustrare il sistema del diritto alimentare di matrice europea e interna. Saranno trattati, in particolare:
il sistema delle fonti del diritto (cenni)
il regolamento (CE) n. 178/2002
il pacchetto igiene e i controlli ufficiali
l'etichettatura dei prodotti alimentari
i regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari (DOP, IGP, STG)
i prodotti biologici
i novel food e gli ogm
This course aims at illustrating the system of European and Italian food law. In particular they will be explained:
Sources of law
Regulation (EC) No 178/2002;
The hygiene package and official controls;
Food labelling legislation;
Quality schemes for agricultural products and foodstuffs (PDO, PGI, TSG);
Organic food
Novel food and GMO
- Oggetto:
Modalità di insegnamento
L'insegnamento si articola in 40 ore di lezioni frontali svolte in presenza.
Per le lezioni frontali la docente si avvale di slides e di testi normativi; i materiali utilizzati per lo svolgimento della lezione sono a disposizione degli studenti sulla piattaforma moodle. Verranno analizzati materiali utili a comprendere l'applicazione concreta degli argomenti trattati a livello teorico.
La frequenza è facoltativa ma consigliata.
Traditional lessons lasting 40 hours in total.
For lectures the teacher makes use of slides and normative documents available to students on the moodle platform.
Some practical cases will be analyzed to allow understanding the practical application of the topics dealt with at a theoretical level.
Frequency is optional, but recommended.
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
Esame scritto composto da 3 domande a risposta aperta. Tempo di svolgimento della prova: 60 minuti. Il voto è espresso in trentesimi e il voto minimo per il superamento dell'esame è 18/30. Ogni domanda aperta è strutturata in due punti e vale complessivamente massimo 10 punti (con possibilità di lode). ll voto finale dell'esame di Valorizzazione e Legislazione dei prodotti alimentari è ottenuto calcolando la media ponderata fra il voto del modulo di Legislazione e quello di Marketing.
Le domande sono formulate in modo da consentire di verificare se è stata acquisita adeguata conoscenza del quadro normativo di riferimento, capacità di comprensione dei profili giuridici rilevanti della materia, padronanza concettuale, capacità di sintesi.
Gli argomenti d'esame sono quelli previsti dal programma.
La prova finale sarà uguale per i frequentanti e i non frequentanti.
Written exam consisting of 3 open-ended questions.
Test time: 60 minutes. The grade is expressed in thirtieths and the minimum grade for passing the exam is 18/30. Each open-ended question consists of two parts and is worth a maximum of 10 points. The final grade of the Valorization and Legislation of food products exam is obtained by calculating the weighted average between the grade of the Legislation and Marketing modules.The exam allows you to test knowledge of the regulatory framework of reference, ability to understand the relevant profiles of the subject, conceptual mastery, ability to synthesize.
Exam topics are those provided by the program.
The The final exam will be the same for attendants and non-attendants.
- Oggetto:
Attività di supporto
Sulla piattaforma moodle sono pubblicati settimanalmente in prossimità della lezione i materiali di supporto: slides utilizzate a lezione, testi normativi, sentenze e altri materiali suddivisi in materiali necessari ai fini della preparazione dell'esame e materiali utili ai fini di (facoltativo) approfondimento.
La docente è disponibile per ricevimento, previo appuntamento, o presso la sede di Grugliasco (in occasione dei giorni di lezione) o presso il Campus Einaudi di Torino; il ricevimento può essere svolto anche in modalità da remoto con collegamento alla stanza webex della docente. La docente può essere contattata attraverso l’indirizzo mail istituzionale maria.genesin@unito.it
Per gli studenti e le studentesse con una disabilità temporanea o permanente e per gli studenti e le studentesse con disturbi specifici di apprendimento (DSA) l’Università di Torino mette a disposizione ausili di tipo tecnico e/o didattico e servizi specializzati per favorire la creazione di contesti inclusivi e la piena partecipazione ai diversi aspetti della vita universitaria. Maggiori informazioni sono riportate al link: https://www.unito.it/servizi/inclusione-ed-esigenze-specifiche/servizi-i-disturbi-specifici-di-apprendimento-dsa-3
Gli studenti e le studentesse diversamente abili e con DSA possono inoltre rivolgersi ai/alle referenti dei Dipartimenti per ottenere informazioni specifiche sui test di ammissione, sulle modalità d'esame e su percorsi didattici specifici. Maggiori informazioni sono riportate al link: https://www.disafa.unito.it/do/home.pl/View?doc=didattica/disabilita_e_disturbi_specifici_apprendimento.htmlSupporting materials are posted weekly on the moodle platform in proximity to the lecture: slides used in class, normative texts, rulings and other materials divided into materials needed for exam preparation purposes and materials useful for (optional) in-depth study.
The lecturer is available for reception, by appointment, either at the Grugliasco office (on lecture days) or at the Einaudi Campus in Turin; reception can also be held remotely with connection to the lecturer's webex room. The lecturer can be contacted through the institutional email address maria.genesin@unito.it
For students with a temporary or permanent disability and students with specific learning disorders (DSA), the University of Turin provides technical and/or didactic aids and specialized services to encourage the creation of inclusive contexts and full participation in the various aspects of university life. More information can be found at the link: https://www.unito.it/servizi/inclusione-ed-esigenze-specifiche/servizi-i-disturbi-specifici-di-apprendimento-dsa-3
Students with disabilities and with DSA can also contact the departmental contact person(s) to obtain specific information on admission tests, examination procedures and specific educational paths. More information can be found at the link: https://www.disafa.unito.it/do/home.pl/View?doc=didattica/disabilita_e_disturbi_specifici_apprendimento.htmlTesti consigliati e bibliografia
- Oggetto:
- Libro
- Titolo:
- Compendio di diritto alimentare
- Anno pubblicazione:
- 2022
- Editore:
- Cedam
- Autore:
- Luigi Costato
- ISBN
- Obbligatorio:
- No
- Oggetto:
I materiali utili per la preparazione dell'esame sono pubblicati sulla piattaforma moodle.
The exam preparation materials are published on the moodle platform.
- Oggetto:
Note
Gli studenti e le studentesse sono invitati a registrarsi alla piattaforma moodle.
L'insegnamento si svolge nella sede di Grugliasco.
Students are invited to register on the moodle platform.
The location of the course is Grugliasco.
- Registrazione
- Aperta
- Oggetto:
