- Oggetto:
- Oggetto:
Marketing dei prodotti agroalimentari
- Oggetto:
Marketing of food products
- Oggetto:
Anno accademico 2022/2023
- Codice dell'attività didattica
- AGR0080A
- Docente
- Dott. Danielle Borra (Affidamento interno)
- Insegnamento integrato
- Corso di studi
- [001703] TECNOLOGIE ALIMENTARI
- Anno
- 2° anno
- Periodo didattico
- Secondo semestre
- Tipologia
- B - Caratterizzante
- Crediti/Valenza
- 6
- SSD dell'attività didattica
- AGR/01 - economia ed estimo rurale
- Modalità di erogazione
- Convenzionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Facoltativa
- Tipologia d'esame
- Scritto
- Prerequisiti
- Nessuno / None
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Vedi scheda generale dell'insegnamento
See general teaching sheet
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Vedi scheda generale dell'insegnamento
See general teaching sheet
- Oggetto:
Modalità di insegnamento
L'insegnamento consiste di 60 ore di lezione frontale. Per le lezioni il docente si avvale di casi aziendali e slide che sono a disposizione degli studenti.
Sono previste esercitazioni guidate che permetteranno di comprendere l'applicazione pratica degli argomenti trattati a livello teorico.
Durante l'insegnamento verranno proposte agli studenti/studentesse delle verifiche dell'apprendimento da svolgersi in aula ed in modo collettivo in modo da verificare la comprensione e l'apprendimento degli argomenti trattati.
La frequenza è facoltativa ma consigliata.
The course consists of 60 hours of lectures. For lectures the teacher makes use of presentations and slides available to students.
Guided tutorials are provided that will help students to understand the practical application of the topics discussed at theoretical level.
During the course, students will be offered the test of learning to take place in the classroom and collectively in order to verify the understanding and learning of the topics discussed.
Frequency is optional, but recommended.
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
L'esame finale è scritto . L'esame sarà composto da tre domande aperte. Le domande prevedono elementi descrittivi ma anche critici in modo da verificare sia la conoscenza che la comprensione degli argomenti trattati.
Non è prevista una prova orale, la durata dello scritto è di 1 ora.
Le domande a risposta aperta valgono 10 punti massimo l'una. Il voto è espresso in trentesimi e tiene conto della capacità complessivamente dimostrata dallo studente, nel rispondere alle domande proposte, di esposizione sintetica, con lessico adeguato e ragionamento critico, degli argomenti oggetti di studio. Le domande prevedono elementi descrittivi ma anche critici in modo da verificare sia la conoscenza che la comprensione degli argomenti trattati.
Gli argomenti d'esame sono quelli previsti dal programma
La prova finale sarà uguale per i frequentanti e i non frequentanti.
The final exam is an written exam. Written exam consisting in 3 open-ended questions. The duration of the writing test is 1 hour.
Grades will be expressed in/30. Open-ended questions are worth a maximum of 10 points each. The student will have to show a good knowledge of the specific topics of this course, accuracy in response. The student has to use appropriate terminology. Questions include descriptive but also critical elements in order to verify both the knowledge and the understanding of the topics discussed.
The The final exam will be the same for attendants and non-attendants.
No oral examination is scheduled.
Exam topics are those provided by the program.
- Oggetto:
Programma
1. Il marketing: concetti generali ed evoluzione
2. Le variabili ambientali: le variabili del microambiente e del macroambiente e la loro influenza sulle decisioni dell'impresa
3. Le strategie di impresa: la pianificazione strategica e il piano di marketing, analisi delle posizioni competitive e delle possibili strategie di sviluppo
4. Il mercato : il comportamento del consumatore all'acquisto.
5. La domanda di mercato. La segmentazione, criteri di segmentazione e requisiti di una segmentazione efficace.
6. La scelta del target: marketing di massa, la segmentazione multipla, il marketing di nicchia il relationship marketing.
7. Il prodotto: il concetto di prodotto, il ciclo di vita, la marca, il packaging, le strategie di prodotto, la linea di prodotti, lo sviluppo di nuovi prodotti.
8. Il prezzo: Gli obiettivi di una politica dei prezzi, le modalità di fissazione dei prezzi basi, la differenziazione dei prezzi
9. La distribuzione: i canali di vendita, le nuove forme di distribuzione
10. La comunicazione
11 . I nuovi strumenti di comunicazione (web marketing, social media marketing, viral marketing)
- The development of the marketing concept
- The marketing environment: the external and the internal environment: their influence on firm's decisions
- Firms' strategies: strategic planning and marketing plan, analysis of competitive positions and possible development strategies
- The market: consumer and buyer behaviour.
- Market demand: segmentation, segmentation criteria and requirements, e segmentation's effectiveness.
- Targeting: mass marketing, multiple segmentation, niche marketing, relationship marketing
- The product: the concept of product, lifecycle, the brand, packaging, product strategies, the product line, the development of new products.
- Price: the objectives of a pricing policy, setting prices; prices' differentiation;
- The distribution: channels' evolution
- Briefs on communications
- web marketing, viral marketing and social media marketing.
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
- Libro
- Titolo:
- Fondamenti di marketing, 6° edizione
- Anno pubblicazione:
- 2017
- Editore:
- Pearson
- Autore:
- J.Blyte, E. Cedrola, J. Martin
- ISBN
- Obbligatorio:
- No
- Oggetto:
Lucidi proiettati a lezione preparati dal docente e pubblicati sulla pagina Moodle dell'insegnamento.
Altri testi consigliati:
-;Fondamenti di strategia, Johnson, Whittington, Scholes, Angwin, Regner, Paci, Pearson ed.
-; Marketing Formula , M. Tampieri, Flaccovio Ed.
Lecture notes prepared by the instructor. All materials will be available on Moodle e-learning platform.
Other books suggested:
J.Blyte, J.Martin, Essentials of marketing, sixth edition, Pearson Education Limited 2016
Fondamenti di strategia, Johnson, Whittington, Scholes, Angwin, Regner, Paci, Pearson ed.
Marketing Formula , M. Tampieri, Flaccovio Ed.
- Oggetto:
Note
Il corso si svolge nella sede di Grugliasco.
Le modalità di svolgimento dell'attività didattica potranno subire variazioni in base alle limitazioni imposte dalla crisi sanitaria in corso.
The location of the course is Grugliasco
Teaching mode may change due to circumstances linked to the current health crisis.
- Oggetto:
